กะหล่ำปลีจีนขาดน้ำ

วัตถุดิบและเทคโนโลยีการแปรรูปของกะหล่ำปลีจีนที่ขาดน้ำ
กะหล่ำปลีจีนขาดน้ำ ใช้กะหล่ำปลีจีนสดและคุณภาพสูงเป็นวัตถุดิบ หลังจากเลือกแล้วมันต้องผ่านกระบวนการประมวลผลที่ได้รับการกลั่นด้วยชุดต่อไปนี้:
การเรียงลำดับและการทำความสะอาด: ก่อนที่วัตถุดิบจะเข้าสู่สายการผลิตพวกเขาจะถูกจัดเรียงด้วยตนเองหรือกลไกเพื่อกำจัดศัตรูพืชหรือชิ้นส่วนที่เน่าเสียเพื่อให้แน่ใจว่าความสดโดยรวมและความปลอดภัยของวัตถุดิบ จากนั้นผ่านกระบวนการทำความสะอาดหลายขั้นตอนโคลนและสิ่งสกปรกจะถูกลบออกเพื่อให้รากฐานที่สะอาดสำหรับการประมวลผลที่ตามมา
การตัดแต่งและตัด: ตามข้อกำหนดของรูปร่างผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายใบเก่าด้านนอกของกะหล่ำปลีจะถูกลบออกและตัดแต่งตามข้อกำหนดเพื่อให้แน่ใจว่าการตัดสม่ำเสมอ
การฆ่าและการฆ่าเอนไซม์: ลวกด้วยน้ำอุณหภูมิสูงหรือไอน้ำในช่วงเวลาสั้น ๆ สามารถฆ่าจุลินทรีย์พื้นผิวในมือข้างหนึ่งและในทางกลับกัน passivate กิจกรรมออกซิเดสในกะหล่ำปลีป้องกันการเปลี่ยนสีและการสูญเสียสารอาหารและวางรากฐานสำหรับการรักษาสีและรสชาติของผลิตภัณฑ์
การคายน้ำและการอบแห้ง: น้ำส่วนใหญ่ในกะหล่ำปลีจะถูกลบออกโดยการไหลเวียนของอากาศร้อนหรือการอบแห้งการไหลเวียนของอากาศอุณหภูมิต่ำโดยทั่วไปจะถูกควบคุมต่ำกว่า 5%ดังนั้นจึงยืดอายุการเก็บรักษาและการจัดเก็บและการขนส่งอย่างมีนัยสำคัญ
การปรับขนาดของอนุภาคและบรรจุภัณฑ์: กะหล่ำปลีจีนที่ขาดน้ำจะถูกตัดเป็นชิ้นส่วน, ชิ้นเล็กชิ้นน้อย, ธัญพืชหรือผงตามข้อกำหนดที่แตกต่างกันตามความต้องการของลูกค้าและชั่งน้ำหนักและบรรจุ ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายไม่มีสารเติมแต่งหรือสารกันบูดและรักษาสีดั้งเดิมกลิ่นหอมและรสชาติของกะหล่ำปลี
ในระหว่างกระบวนการประมวลผลทั้งหมดระบบการจัดการความปลอดภัยอาหาร HACCP ได้รับการปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดเพื่อให้แน่ใจว่าแต่ละกระบวนการตรงตามมาตรฐานสากล กระบวนการนี้ไม่เพียง แต่รักษารสชาติและโภชนาการดั้งเดิมของกะหล่ำปลี แต่ยังให้การบังคับใช้ที่หลากหลาย

ข้อได้เปรียบในการทำงานของกะหล่ำปลีจีนที่ขาดน้ำ
1. การรักษาสารอาหาร:
แม้ว่า กะหล่ำปลีจีนขาดน้ำ แห้งที่อุณหภูมิสูง แต่ยังคงรักษาสารอาหารดั้งเดิมไว้ได้ดีภายใต้การเพิ่มประสิทธิภาพของเทคโนโลยีการควบคุมอุณหภูมิที่ทันสมัยและการจัดการเวลา:
วิตามินซี: ถึงแม้ว่าจะเป็นสารอาหารที่ไวต่อความร้อน แต่การทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระนั้นสามารถรักษาได้โดยไม่ต้องทำลายส่วนผสมที่ใช้งานผ่านอากาศร้อนอุณหภูมิต่ำหรือเทคโนโลยีการอบแห้งสูญญากาศ
โพแทสเซียม: โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุสำคัญสำหรับการควบคุมความสมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไลต์ซึ่งช่วยควบคุมความดันโลหิตและรักษาเส้นประสาทและการทำงานของกล้ามเนื้อปกติ
เส้นใยอาหาร: เส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายในกะหล่ำปลีจีนรักษาโครงสร้างที่ดีในระหว่างกระบวนการคายน้ำซึ่งเป็นประโยชน์ต่อความมั่นคงของการผ่าตัดลำไส้และนิเวศวิทยาพืชในลำไส้
ลักษณะแคลอรี่ต่ำ: แคลอรี่ที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีจีนที่ขาดน้ำทุก 100 กรัมนั้นต่ำมากซึ่งเหมาะสำหรับวัสดุเสริมสำหรับแผนอาหารเพื่อสุขภาพเช่นอาหารมื้อเบาและอาหารคาร์บอนต่ำ
ส่วนผสมที่เก็บรักษาไว้เหล่านี้ไม่เพียง แต่รับประกันว่า "ฟังก์ชั่นอาหาร" ของผลิตภัณฑ์ที่ขาดน้ำเท่านั้น แต่ยังเสริมสร้าง "ฉลากโภชนาการ" ของพวกเขาซึ่งกลายเป็นพาหะสำคัญของแนวคิดของ "การรวมการบำบัดด้วยอาหาร"
2. ง่ายต่อการจัดเก็บและขนส่ง:
กระบวนการคายน้ำเปลี่ยนคุณสมบัติทางกายภาพของผักดั้งเดิมอย่างมีนัยสำคัญ ข้อได้เปรียบที่ใหญ่ที่สุดคือการลดลงอย่างมีนัยสำคัญของปริมาณและน้ำหนักซึ่งนำผลประโยชน์ในทางปฏิบัติดังต่อไปนี้:
การลดน้ำหนักมากกว่า 80%: กะหล่ำปลีที่ขาดน้ำเก็บน้ำไว้ประมาณ 5%-8%ของน้ำซึ่งจะช่วยลดน้ำหนักโดยรวมได้อย่างมากและลดค่าใช้จ่ายในการขนส่งและการจัดเก็บ
ความสามารถในการจัดเก็บอุณหภูมิห้องที่แข็งแกร่ง: ไม่จำเป็นต้องรองรับโซ่เย็นและอายุการเก็บรักษาสามารถทำได้ในสภาพแห้งเป็นเวลา 6 ถึง 24 เดือนซึ่งช่วยให้การขนส่งทางไกลและการส่งออกในต่างประเทศเป็นอย่างมาก
ความยืดหยุ่นของบรรจุภัณฑ์สูง: รูปแบบที่ขาดน้ำสามารถปรับให้เข้ากับรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่หลากหลาย (บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กบรรจุภัณฑ์สุญญากาศจำนวนมาก ฯลฯ ) ตอบสนองความต้องการของช่องทางต่าง ๆ เช่นการจัดเลี้ยงซูเปอร์มาร์เก็ตและครอบครัว
3. ประสิทธิภาพการคืนสภาพดีเยี่ยม:
ข้อได้เปรียบทางเทคนิคที่สำคัญอีกประการหนึ่งของกะหล่ำปลีจีนที่ขาดน้ำคือการคืนสภาพและประสิทธิภาพการฟื้นฟูที่ดี:
ความเร็วในการกู้คืนที่รวดเร็ว: แช่ในน้ำร้อนที่ประมาณ 80 ℃เป็นเวลา 5 ~ 10 นาทีและพื้นผิวที่อ่อนนุ่มดั้งเดิมสามารถกู้คืนได้อย่างรวดเร็ว;
รสชาติใกล้เคียงกับความสดใหม่: หลังจากการคืนเงินใบกะหล่ำปลียังคงรักษาความเหนียวและความชุ่มฉ่ำและไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะกลายเป็นอ่อน รสชาติหลังการปรุงอาหารคล้ายกับกะหล่ำปลีสด
สีธรรมชาติและน่าดึงดูดสายตา: กะหล่ำปลีที่แห้งด้วยอากาศร้อนมีสีใสและไม่จางหายไป หลังจากการกู้คืนรูปลักษณ์ที่สวยงามซึ่งช่วยปรับปรุงคุณภาพทางประสาทสัมผัสโดยรวมของจาน
การปล่อยสารอาหารที่รวดเร็ว: เนื้อเยื่อเส้นใยหลวมซึ่งเป็นเรื่องง่ายสำหรับร่างกายมนุษย์ในการดูดซับสารอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมาะสำหรับอาหารทารกหรือการออกแบบอาหารผู้สูงอายุ
4. คุณลักษณะที่สะอาดฉลาก:
ไม่มีสารกันบูดไม่มีเม็ดสีเพิ่ม: ภายใต้กระบวนการขาดน้ำทางกายภาพกิจกรรมน้ำของกะหล่ำปลีนั้นลดลงอย่างมากและไม่จำเป็นต้องมีการเก็บรักษาทางเคมี
ไม่มีรสชาติและเครื่องเทศ: เก็บน้ำหอมและความสดใหม่ของผักดั้งเดิมไม่จำเป็นต้องปรุงรสเพิ่มเติมเหมาะสำหรับทารกแม่และเด็กหรืออาหารที่ใช้งานได้ดี
ฉลากส่วนผสมที่ชัดเจน: มีเพียง "กะหล่ำปลี" ที่ระบุไว้ในฉลากบรรจุภัณฑ์โดยไม่มีหมายเลข "E" หรือสารประดิษฐ์ใด ๆ ที่สอดคล้องกับข้อกำหนด "ฉลากโปร่งใส" ของตลาดยุโรปและอเมริกา
แหล่งวัตถุดิบที่ตรวจสอบย้อนกลับได้: Xinghua Jiahe ได้สร้างฐานการปลูกวัตถุดิบและกลไกการตรวจสอบย้อนกลับต้นกำเนิดเพื่อให้การรับประกันความปลอดภัยของอาหารสำหรับแบรนด์อาหาร

สถานการณ์แอพพลิเคชั่นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย
กะหล่ำปลีจีนขาดน้ำ มีการใช้งานที่หลากหลายในหลายสาขาเนื่องจากรูปแบบการประมวลผลที่หลากหลายการจัดเก็บที่สะดวกและการเก็บรักษาสารอาหาร:
ปรุงรสและวัตถุดิบฐานซุป: ใช้กันทั่วไปในฐานซุปถุงน้ำร้อนปรุงรสผงซุปซอสปรุงรสและสูตรอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติผักและระดับรสชาติตามธรรมชาติให้กับผลิตภัณฑ์
อาหารอาหารที่สะดวก: ใช้กันอย่างแพร่หลายในแพ็คผักก๋วยเตี๋ยวทันทีข้าวที่ให้ความร้อนด้วยตนเองบะหมี่ข้าวทันใดหม้อร้อนร้อนตัวเองและอาหารที่สะดวกอื่น ๆ เพื่อปรับปรุงความสมดุลทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์
การพัฒนาขนมขบเคี้ยวแคลอรี่ต่ำ: ชิ้นกะหล่ำปลีที่ขาดน้ำสามารถประมวลผลเป็นกรอบที่มีสุขภาพดีที่มีแคลอรี่ต่ำเพื่อให้ทางเลือกของว่างใหม่สำหรับผู้บริโภคที่มีสุขภาพดี
ส่วนผสมเสริมในอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยง: ในร้านอาหารโซ่และห้องครัวกลางสามารถใช้สำหรับการทำอาหารสลัดเย็น, ตุ๋นหรือยัดไส้, ประหยัดค่าใช้จ่ายแรงงานและปรับปรุงประสิทธิภาพการส่งอาหาร
การใช้ห้องครัวที่บ้าน: ในฐานะสำรองระยะยาว "แพ็คผักแห้ง" สามารถคืนสภาพที่บ้านได้ตลอดเวลาเหมาะสำหรับการปรุงอาหารทุกวันเช่นซุปตุ๊ดการทำอาหารและการทำเกี๊ยวยัดไส้

ความแข็งแกร่งขององค์กรรับประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์-Xinghua Jiahee Foods Co. , Ltd.
นับตั้งแต่ก่อตั้งขึ้นในปี 2546 บริษัท Xinghua Jiahe Foods Co. , Ltd. ได้มุ่งเน้นไปที่การวิจัยและพัฒนาการแปรรูปและการส่งออกผลไม้และผักที่ขาดน้ำ
มาตราส่วนการผลิตและสิ่งอำนวยความสะดวก: บริษัท มีความสามารถในการดำเนินการทางอุตสาหกรรมอย่างเต็มรูปแบบตั้งแต่การยอมรับวัตถุดิบจนถึงการตัดการทำให้แห้งการให้คะแนนและบรรจุภัณฑ์
ระบบการจัดการคุณภาพ: ใช้ HACCP, ISO และมาตรฐานการควบคุมคุณภาพอื่น ๆ อย่างเคร่งครัดและมีการตรวจสอบย้อนกลับวัตถุดิบและระบบทดสอบผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์
การตรวจคัดกรองเทียมเพื่อให้แน่ใจว่ามีคุณภาพ: มีการใช้คนงานเรียงลำดับด้วยตนเองมากกว่า 300 คนเพื่อทำการตรวจสอบด้วยตนเองในขั้นตอนสุดท้ายที่อุปกรณ์อัตโนมัติไม่สามารถคัดกรองสิ่งสกปรกได้อย่างสมบูรณ์ทำให้มั่นใจได้ว่าความบริสุทธิ์และความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์ที่ส่งออกมาจากโรงงาน
การจัดหาผลิตภัณฑ์แบบหลายรูปแบบ: ผลิตภัณฑ์กะหล่ำปลีจีนที่ขาดน้ำในรูปแบบของเกล็ด, เม็ด, เส้นใยและผงสามารถให้ได้ตามความต้องการของลูกค้าที่แตกต่างกันเพื่อตอบสนองความต้องการในการประมวลผลและการใช้งานที่หลากหลาย
วัตถุดิบสามารถควบคุมได้และจัดหาโดยตรงจากแหล่งกำเนิด: ฐานการปลูกกะหล่ำปลีคุณภาพสูงในท้องถิ่นได้รับการคัดเลือกเพื่อให้แน่ใจว่าแหล่งวัตถุดิบเป็นสีเขียวตรวจสอบย้อนกลับและปราศจากมลพิษได้